Circuito da Sardinha de Macaé termina neste sábado
O 9º Circuito da Sardinha de Macaé termina neste sábado, 25, com pratos que variam de R$20 a R$30 em 12 restaurantes do Polo Gastronômico. O evento está no Calendário Oficial da cidade e possui o apoio do Sebrae, Macaé Convention & Visitors Bureau e da Associação Comercial e Industrial de Macaé (Acim).
Os restaurantes participantes são: Balli Sushi, Bom a Pampa, Cozinha Urbana, Durval, Estação da Praia, Feito com Arte, Forneria Giorgio, Gêmeos Restaurante, Ilhote Sul, Novo Parada, Picanha do Zé e Trattoria(antigo Luigi).
“O evento intensifica a comercialização de uma das principais atividades econômicas da cidade: a pesca”, disse o secretário adjunto de Turismo, Léo Anderson.
O presidente do Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros, André Alcino, destacou que a procura dos clientes pelos pratos do circuito tem superado as expectativas desde o dia 15, quando começou a comercialização dos pratos. Para o coordenador regional do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Guilherme Reche, apoiar o Circuito é uma parceria que visa fortalecer as vocações econômicas de Macaé, promover negócios e gerar empregos.
Bem temperada, a sardinha é uma ótima fonte de proteína para as refeições, variando o consumo de peixes ou até substituindo as carnes vermelhas. Comer peixe pelo menos duas vezes por semana reduz o risco de doenças cardiovasculares.
Cliente dos restaurantes da cidade, Marcelo Merrel provou e aprovou o prato.
“Precisamos ter o costume de consumir a sardinha, um peixe que sempre tem no nosso mercado da cidade e com ótimo custo”, acrescentou.
Conheça os pratos do Circuito:
Cozinha Urbana – Escabeche de sardinha: sardinha grelhada na cama de pimentões, cebola roxa, tomate e alho na brasa ao azeite e especiarias. Acompanha pão de fermentação natural;
Bom a Pampa – Escondidinho de sardinha defumada: sardinha defumada em lenha de laranjeira, ao molho rústico de tomate e pimentões coloridos. Cobertura com creme de abóbora defumada e parmesão gratinado
Ilhote Sul – Tempurá de sardinha : com maionese temperada e limão cravo;
Gêmeos Restaurante – Pastel de sardinha cremoso: sardinha cozida na pressão, com catupiry, cebola roxa e azeitonas;
Balli Sushi – HARUHOT de Sardinha Spicy : roll com massa de harumaki recheado com shari, cream cheese e cebolinha finalizado com pastinha de sardinha fresca, óleo de gergelim, pimenta sriracha, maionese e molho teriaki artesanal;
Estação da Praia – Sardinha do Farol: sardinha espalmada frita no fubá acompanha molho lambão(vinagrete apimentado) e molho de jabuticaba;
Novo Parada – Sardinha ratatouille: sardinha espalmada empanada com ratatouille (pimentão colorido, abobrinha, berinjela, azeite, alho e ervas);
Durval – Sardinha na pressão acompanhada de cuscuz de milho;
Picanha do Zé – Moqueca de sardinha, sardinha na pressão, sardinhas posteada, camarão e um tempero pra lá de baiano;
Forneria Giorgio – Sardinhas à milanesa, regada ao molho pomodoro e finalizada com um pesto de azeitona preta;
Feito com Arte – Sardinha das Gerais: sardinhas empanadas no fubá de milho acompanhadas de aioli de limão e geléia de goiaba picante;
Trattoria – Sardinha do Nutte: na panela de pressão com molho especial e especiarias, acompanha pão da casa.
