Confeitaria é destaque no 11º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia
No 11º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, o paladar do público será surpreendido com as criações dos doces. Confeitaria é um ramo da gastronomia focado no preparo, decoração e apresentação de pratos doces, como bolos, tortas, pudins e biscoitos. Já a pâtisserie é uma confeitaria francesa. Você provavelmente já viu ou experimentou algum doce francês famoso, como as éclairs ou os macarons. O Festival será entre os dias 6 (terça-feira) e 10 de setembro (sábado) na Orla da Praia dos Cavaleiros.
Ser um confeiteiro exige, além de habilidade e técnica com as panelas, uma boa pitada de criatividade. Isso porque o profissional não é apenas responsável por reproduzir receitas, mas também por elaborá-las. Receitas exclusivas e com diferenciais são as marcas registradas de qualquer confeitaria profissional. Durante a programação do Festival serão oferecidas seis opções da Mirabolando, Lugano, Nuvem de Mel, Sweet Pop, Gisiane Brigadeiros e BB brigadeiro.
A Mirabolando traz bananas carameladas com creme de chocolate Belga, chantilly fresco e crumble de castanha de caju. Já a Lugano, uma ganache, brigadeiro de chocolate branco, morangos frescos, chocolate ao leite derretido e raspas de chocolate. A Sweet Pop vem com o conceito da experiência gastronômica através das pipocas. Elas são estouradas no ar quente, sem conservantes e com receitas exclusivas.
A Nuvem de mel estará com os tradicionais doces, bolos de pote e fatias variadas. A BB brigadeiro fará um pão de mel, uma combinação original e criativa de especiarias e mel, recheado de doce de leite e coberto com chocolate .
A Gisiane Brigadeiros oferece brigadeiros produzidos artesanalmente com chocolates belga e suíço, além de ingredientes e confeitos nobres. Os sabores dos brigadeiros são diversos: belga ao leite, meio amargo, suíço amargo com 83% cacau, maracujá, amarula, pistache, café, limão siciliano, entre outros.
O Festival
O 11º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia “Entre mar e terra” terá 22 pratos pelo preço único de R$35. A novidade é que além dos pratos principais serão elaboradas entradas pelo preço de R$15 a R$25. Os hambúrgueres estarão sendo vendidos por R$30 e as sobremesas por R$15.
Nos dias 6, 8 e 9, o evento começa às 18h. No dia 7, feriado da Independência, às 16h, e no sábado, dia 10, às 13h. A expectativa é de um público de cinco mil pessoas por dia. Os associados participantes são: Café Lugano, Delirium Burguer, Durval Gastronomia, Estação da Praia, Feito com Arte, Forneria Giorgio, Hoppgarden, Ilhote Sul, Luigi Ristorante,Mirabolando Cakes, Mokaie, Picanha do Zé, Saad Comida Libanesa, São João Bar, Gogo Wok, Machae Burguer. Os convidados: Novo Parada, Caldo com Tudo Dentro, Pizzaria do Cristiano, Okinawa, Yokáe Habibi Mahmoud (comida árabe).
