O Polo Gastron\u00f4mico Praia dos Cavaleiros de Maca\u00e9 vai\nrealizar entre os dias 06 e 08 de junho, \na partir das 19h, o 5\u00ba Beer Beach Burger. O evento celebra o dia do hamb\u00farguer,\ncomemorado no dia 28 de maio.<\/p>\n\n\n\n
As novidades desta edi\u00e7\u00e3o s\u00e3o as receitas veganas, do\nassociado Hkills e do convidado Puro e Simples do Bistr\u00f4-Sana. As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o o\nIndian Burger do Hkills, um P\u00e3o de Beterraba, hamb\u00farguer de bhaji (fritada\nindiana de cebola roxa com gr\u00e3o de bico e especiarias na farinha panko),\nchutney de manga e maio de inhame; mais alface e tomate. E a op\u00e7\u00e3o do Puro e Simples com o Burger de Cogumelos, um\nP\u00e3o australiano molho barbecue de ameixa, burger blend de cogumelos, cebola\ncaramelizada e salada colesla.<\/p>\n\n\n\n
Haver\u00e3o bikes de sobremesas da Dona Cl\u00f4 com brownie, p\u00e3o de\nmel e doces de pote e a Pipokando com pipocas gourmet. O bar do polo ir\u00e1\noferecer por\u00e7\u00f5es de pasteis, batatas e bebidas. As cervejarias artesanais\nparticipantes ser\u00e3o a Noi, Cavaleiros, Roter e Allus. Todas ter\u00e3o estilos\nharmonizando com as receitas dos hamb\u00fargueres. \nO evento contar\u00e1 com atra\u00e7\u00f5es musicais e recreativas. Cada hamb\u00farguer\nser\u00e1 comercializado por R$20,00 (vinte reais). <\/p>\n\n\n\n
Os Hamb\u00fargueres do 5 Beer Beach Burger s\u00e3o: Ilhotes Burger\n(Blend de pernil de cordeiro \/ su\u00edno , Cebola \ncaramelizada com rapadura e cerveja preta, maionese verde veg de hortel\u00e3 , salsinha ,\npicles , passas e l\u00e2minas de am\u00eandoas com mostarda Dijon , queijo gorgonzola ,\nbarbecue defumado artesanal e p\u00e3o com mix de sementes ); do Kebab Store \u00e9 o The\nWalker (Hamb\u00farguer bovino de 120g, L\u00e2minas de bacon crocante, Blend especial de\ntr\u00eas queijos, An\u00e9is de Cebola, Molho artesanal barbecue de whisky no brioche amanteigado). Mokaie smoked Rib\nBurger (Blend de fraldinha e peito bovino, Costela bovina defumada desfiada,\nQueijo cheddar, Cebola crispy, Maionese de alho e P\u00e3o franc\u00eas hamb\u00farguer).<\/p>\n\n\n\n
No Bem Natural, Brasa Burger (Hamburguer de costela, queijo\nprato, cebola Crispy e molho t\u00e1rtaro no p\u00e3o de hamburguer de Sal). HKills Bacon\nJacket (Hamb\u00farguer envelopado com bacon,\nrecheado com queijo gouda, onion rings e maionese de alho assado e ervas.\nServido no p\u00e3o brioche assado com parmes\u00e3o tostado na manteiga). Durval Burger\n(P\u00e3o Brioche, Blend de Picanha e Bacon, Queijo minas, Tiras de bacon, Alface\namericana, Maionese de alho por\u00f3). S\u00e3o Jo\u00e3o com o Santo Burger ( P\u00e3o brioche,\nBlend de Picanha com lingui\u00e7a artesanal, An\u00e9is de cebola \u00e0 milanesa, Queijo\ntostado, Alface americana, Maionese de alho assado defumado).<\/p>\n\n\n\n
No Leve Sabor, El Vingador Burger (P\u00e3o brioche, Blend de\nfraldinha com lingui\u00e7a de pernil, Fondue de gorgonzola, Tomate confit, Cebola\ncaramelada com chips de bacon e Maionese Artesanal). O Amsterdam estar\u00e1 com o Insano Burguer (Blend\nde fraldinha com bacon, maionese de wasabi, relish, cheddar cremoso e bacon\ncrocante no p\u00e3o de hamb\u00farguer).<\/p>\n\n\n\n
O Street Dogs ter\u00e1 o El Bacon (Brioche de manteiga, blend de\npicanha, grossa tira de bacon, queijo mu\u00e7arela, barbecue branco do Alabama e\nketchup defumado) e o Street Bitelo\u2019s com Bitelo’s ( P\u00e3o de cenoura com ervas,\nblend de maminha e manteiga defumada, creme de provolone, molho de cebola roxa\npicles e ragu de bacon). O Picanha do Z\u00e9 vem com o Sr Z\u00e9 (Brioche do Z\u00e9 ,\nburger de picanha , blend de queijos com (prato e cheddar) , bacon crocante ,\ncebola roxa e molho do Z\u00e9).<\/p>\n\n\n\n
O Luigi tr\u00e1s o Pecado’s Burger (P\u00e3o brioche, blend de carne,\nlinguicinha mineira no mela\u00e7o com cebola roxa e tomate, queijo coalho e batata\npalha caseira). E o Esta\u00e7\u00e3o da Praia, o Cavas Burger (P\u00e3o Brioche, Blend de\ncarne, bacon fatiado, duo queijo (mussarela e grano padano) e maionese de p\u00e3o\nde alho. <\/p>\n\n\n\n
Entre as receitas est\u00e3o duas de hamb\u00fargueres doces dos\nassociados Mirabolando Cakes e Caf\u00e9 Guria Brigaderia. A Mirabolando Cakes\nConfeitaria fez um P\u00e3o de sonho com brownie banhado no chocolate Ruby, doce de\nleite, brigadeiro belga, caramelo e flor de sal. E a Guria Cafe, o Brownie\nBurguer; um Brownie com recheio e macarron com op\u00e7\u00f5es de recheio de brigadeiro,\nnutella e doce de leite.<\/p>\n\n\n\n
“O hamb\u00farguer est\u00e1 muito presente nas refei\u00e7\u00f5es das\npessoas, e a necessidade de se alimentar em menos tempo, aliada ao saboroso\ngosto dos sandu\u00edches, impulsionam esse consumo de mercado. Com o\ndesenvolvimento da Gastronomia, foram criados muitos hamb\u00fargueres\n\u201csofisticados\u201d, feitos com outros tipos de carne, com queijos especiais, molhos\ndiferentes, saindo do tradicional fast\nfood. As pessoas est\u00e3o ficando com o paladar mais exigente, e por isso esse\nmercado dos \u201cHamb\u00fargueres gourmet\u201d se abriu”, destaca o presidente do Polo\nGastron\u00f4mico Praia dos Cavaleiros, Vitor Neves.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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