A cozinha e a \u00e1rea do buffet de uma padaria localizada no Centro de Cabo Frio, pr\u00f3ximo \u00e0 sede da Prefeitura, foram liberadas pelo Procon nesta quinta-feira (27). Os espa\u00e7os estavam interditados desde segunda-feira (24), quando uma fiscaliza\u00e7\u00e3o realizada em conjunto com a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria identificou irregularidades ap\u00f3s uma den\u00fancia apresentada por uma consumidora. Durante o per\u00edodo de interdi\u00e7\u00e3o, o estabelecimento permaneceu aberto apenas para a comercializa\u00e7\u00e3o de produtos industrializados que n\u00e3o dependiam das \u00e1reas suspensas.<\/p>\n\n\n\n
Para obter a libera\u00e7\u00e3o, a padaria precisou comprovar o cumprimento das determina\u00e7\u00f5es feitas durante a fiscaliza\u00e7\u00e3o. Segundo a supervisora do Procon de Cabo Frio, M\u00f4nica Bonioli, os espa\u00e7os passaram por higieniza\u00e7\u00e3o e os produtos identificados com irregularidades foram descartados. Aproximadamente 300 quilos de alimentos foram retirados do estabelecimento com apoio da Concercaf. Entre os itens encontrados durante a a\u00e7\u00e3o estavam carnes sem etiquetas com informa\u00e7\u00f5es de origem, validade e certifica\u00e7\u00e3o de controle veterin\u00e1rio, al\u00e9m de legumes congelados impr\u00f3prios para consumo e produtos vencidos na cozinha.<\/p>\n\n\n\n
A fiscaliza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m estabeleceu adequa\u00e7\u00f5es relacionadas \u00e0 limpeza, manuten\u00e7\u00e3o, higiene e armazenamento das mat\u00e9rias-primas. De acordo com o Procon, os respons\u00e1veis pelo estabelecimento receberam orienta\u00e7\u00f5es sobre a necessidade de manter os alimentos devidamente identificados, com informa\u00e7\u00f5es de proced\u00eancia e validade, al\u00e9m de observar as condi\u00e7\u00f5es adequadas de conserva\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s a apresenta\u00e7\u00e3o da documenta\u00e7\u00e3o e a comprova\u00e7\u00e3o das medidas exigidas, a cozinha e o buffet foram desinterditados e est\u00e3o autorizados a voltar a funcionar. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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